農薬、肥料不使用のお米100％で作った米こうじ。 菌の活動により水分が失われていくため、若干の重量目減りが発生致します事をご了承の上ご注文お願い致します。 基本冷凍発送ですが、仕上がりすぐの冷蔵発送も可能です。 ご希望の場合は備考欄へ 「できたて希望」 と記入ください。 新鮮な生こうじですので早めのご利用をお勧め致します。すぐご利用されない場合は、冷凍していただければ半年ほど保存可能です。 ※注１ できたてご希望の場合、２週間～１ヶ月お待ちいただく事もございます。ご了承の上ご注文ください。 ※注２ 基本冷凍発送ですが、在庫状況で、できたての発送になった場合はご依頼がなくても冷蔵発送になる事がございます。 ※注２ 北海道、東北、沖縄、他離島などへの発送の場合、追加料金を頂く場合がございます。詳しくはご注文の前にお問合せ下さい。